间断19年都称蛇口最佳饭堂,凭啥?

发布日期:2022-06-23 23:21    点击次数:81

这店开了快20年,

一贯被称作「最佳食堂」

“我愿称它为是深圳开的最久、最佳吃的热干面!”

“每次来这里小聚,就像是回到了武汉的小饭店。”

“我们和几个武汉同砚在这里吃了也快20年了。”

\"正宗武汉小馆,开了20年\"

这家开了快20年的武汉小馆子,就藏在蛇口深处。就是这么一家看似油腻不起眼,时常很苟且就被轻忽过,因热干面而着名,连武汉伢都夸正宗,还上过深圳卫视的栏目。可以或许说是武汉人的聚集地,惦记故乡味道了,就来吃上一口。

“从40岁做到60岁,都开了有20年咯!”

这家店的店名“李宜恒”,着实就是老板的名字。老李是地地道道的武汉人,正本是和母亲一起经营,今朝母亲年纪大了,就自身一人忙前忙后店内全体的工作。店面虽小,但主人也算奔忙动,来的都是回头客。

\"他家的热干面,据传深圳最佳吃\"

老李家这碗武汉热干面,被食客评为是深圳最佳吃的,在深圳,也算得上是着名的了。而老李的母亲,则是在武汉百年传统老店“蔡林记”退休,将技术和味道留存,是家传的热干面技能。

面条:武汉来的碱水面

“这面啊,从武汉故里寄已往的。”

将面条在开水中烫煮一小会儿,就可出锅。碱水面条弹嫩,根根晓畅,不苟且坨,异常有劲道。

酱料:秘制特调芝麻酱

用俭朴的萝卜丁、葱花和辣椒油加以掩饰,而最勾魂的必定是这份秘制芝麻酱,黏稠不腻,酱香四溢,和碱水面搭配在一起,几近就是天生一对,永不分家。

拌匀:吃前拌匀更飘香

上桌的热干面啊,照旧得自身拌着吃才最香。热呼上桌,充分拌匀,让芝麻酱都依赖在根根晓畅的面条上。香醇的芝麻和弹性实足的面条,绝!其它不说,这一筷子面条,必定会让你的一天都充溢幸福感。(老李家的热干面轻细偏甜蜜噢)

\"武汉人的过早,这些都不克不迭少\"

WUHAN

° 武汉牛肉粉 °

除了武汉热干面,另有武汉牛肉粉。武汉人的清晨,绝对于不克不迭少掉嗦一碗热气腾腾、入口呛辣的牛肉粉。

牛肉粉是地道的武汉味。用的偏厚的手工宽粉,插手提早调卤好的牛肉卤汤,大块的牛肉配上重口的浓汤,每嗦一口都很给劲。

WUHAN

° 武汉三鲜豆皮 °

良多人夙起就是为了这份三鲜豆皮。由于唱功相比宏壮繁缛,老李根抵就只会在上午做,卖完就没。想吃上热腾腾的豆皮,就睡不了懒觉,早点来啦!

还好赶巧,到店的时光老李刚好在出锅来日诰日最后一份豆皮。豆皮的料给的很足,软糯甜蜜的糯米里塞满了肉、虾仁等,吃起来妥妥的外脆里软、油而不腻。俩人吃完一份,就颇有饱腹感。

WUHAN

° 武汉面窝 °

面窝,这可少不了!但是跟武汉热干面、豆皮有着沟通地位的特色小吃!将调好的米浆倒入在小铁勺,放入油锅中历练,直到油滋外冒,炸到边厚中空,色黄焦脆就可出炉。面窝吃起来丰富松软,薄之处也倒是酥脆。

WUHAN

° 武汉蛋酒 °

作为武汉过早的标配热饮,不论是吃热干面照旧面窝,都市点上一碗蛋酒。鸡蛋、米酒再加点白糖,用沸水一冲,很快就做好。香醇的蛋酒兴许用来解腻,酒味也不冲,另有一丝甜美。

WUHAN

° 藕夹 °

“在我们那儿,逢年过节的时光都市吃藕夹,我们年年都市做。”

口感软糯的莲藕片中央同化着鲜肉,裹足面糊,放在油锅中炸至到身披金黄色的外衣就可。小小的藕夹,外酥嫩脆,鲜美的内馅儿,难怪一上桌总是很快被扫光。

WUHAN

° 藕汤 °

湖北伢对藕一贯以来都情有独钟。拿来做完藕夹,固然还要煲汤。熬煮入味的莲藕异常甜蜜,而汤汁更不消说有多浓郁了,在降温的气象里一口入肚,暖意浓浓!这一碗藕汤,就代表着一份浓浓的思乡之情。

WUHAN

° 小米粑粑 °

小米粑粑底部带点焦,甜蜜软糯,还分发着淡淡酒香。不能不说,最爱好这类糯叽叽的小吃了~

WUHAN

° 春卷 °

包着地菜肉馅儿的春卷,刚炸出锅香得很。轻轻“咔呲”一声,酥脆的外皮带着香软的内馅儿,这盘的份量真是适才好!

\"从40岁做到60岁,没有变过\"

店面很小,只要四张桌子,也没什么情形可言。老李比来才给墙面刷新了一番,看起来更豁亮一些,但仍能感遭到老旧的年代感。小小的店,老李一人从40岁做到60岁,维持了20年,口味没变过,初心也没变过。

李宜恒面馆

人均

25元/人

营业时光

周一至周日

07:00-14:00

16:00-21:00

门店地点

南山区招商南路80号(近长途汽车站)

距地铁2号线东角头站D口步辇儿680m

联络要领

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